🦛河馬豆家族🌱
知足、滿足，所以幸福

來說說做到道料理的契機吧！

今早在早午餐店河馬誤點了不是漢堡排的漢堡，

一直說想吃，所以我們就是賣場買了材料自己回家做

重點！

花費好像比外面買貴耶XD

不過當主菜的話是五六人份啦，

這次煮完的心得就是，記得先煮飯！

單吃沒配菜滿膩的。

網路上收尋漢堡排跑出了一堆食譜，

看了很多篇之後就來開發河馬豆牌漢堡排囉！

會這麼說是因為食譜參考而已量及調味到時候再自己抓，

想必隨興之人做菜都如此吧！

漢堡排材料

豬肉(家樂福豬胛粗絞肉)-------------1盒(345克)

牛肉(家樂福澳洲牛粗絞肉)----------1盒(236克)

麵包粉--------------------------------------兩大匙

牛奶-----------------------------------------兩大匙

洋蔥-----------------------------------------三分之一顆切丁，三分之一顆切末(喜歡洋蔥想要有點口感)

雞蛋-----------------------------------------全蛋一顆

蒜頭-----------------------------------------兩瓣切末

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醬汁材料

洋蔥----------------------------------------三分之一切末(這次沒切末檢討之後覺得切末比較好)

米酒----------------------------------------4匙

番茄醬------------------------------------4匙

伍斯特醬---------------------------------4匙(在家樂福外國食品區買的)

水-------------------------------------------適量

醬汁部分還可以再加強下次再試試！

將材料加入攪拌

攪拌均勻後捏成球狀，

然後雙手來回拍打，將空氣拍打出來，

最後中間壓個洞，網上說可以比較快熟另一說是中間會膨脹，

覺得可以不用放油，因為食材本身夠油了，

開小火放入鍋中慢慢煎至兩面均勻上色

蓋鍋蓋幫助煮熟，覺得好難熟，

有烤箱的話煎至上色放入烤箱烤會更好，這樣就不會太焦，

最近在某部卡通上看到煎至上色後放入醬汁一起煮，

讓裡面熟透又可收汁加入味，

覺得這招最棒，下次也來一下

(有位家族成員超想吃的一直在門口看)

起鍋

放上起司，可有可無(下次想直接包進漢堡排裡)

製作醬汁，

洋蔥小火超炒軟，放入調味料收枝

淋上醬汁~完成囉！

還有很多改進空間，下次一定會更棒啦！

雖然不是很完美，但味道可不輸餐廳唷，

河馬吃完後就不讓豆在外面吃漢堡排了哈哈

說自己做的更好吃幹嘛在外面買